Οι κτηνοτροφικές μονάδες της οικογένειας Δασκάλου συνθέτουν μια παραδοσιακή και δυναμικά εξελισσόμενη επιχείρηση που ιδρύθηκε το 1979 από τον Νικόλαο Δάσκαλο. Αντικείμενο της επιχείρησης είναι η αναπαραγωγή, εκτροφή, πάχυνση και εμπορία βοοειδών, καθώς και η χονδρική και λιανική εμπορία κρεάτων. Ξεκινώντας από ένα μικρό κοπάδι αγελάδων ελευθέρας βοσκής, η επιχείρηση αναπτύχθηκε και κατάφερε σήμερα να αποτελεί μια από τις πιο επιτυχημένες στην ελληνική κτηνοτροφία.

Η αγάπη και το μεράκι για την αγελαδοτροφία οδήγησε στη δημιουργία σύγχρονων σταυλικών εγκαταστάσεων ευρωπαϊκών προδιαγραφών, στον Τύρναβο Λάρισας.

Καθώς το ζωικό κεφάλαιο αυξανόταν και οι έλεγχοι της ποιότητας των ζωοτροφών γίνονταν πιο αυστηροί, η εταιρεία προχώρησε στη δημιουργία ιδιόκτητου παρασκευαστηρίου ζωοτροφών, μόνο φυτικής προέλευσης, με μηχανήματα υψηλού αυτοματισμού τελευταίας τεχνολογίας.

Οι αγελάδες της φάρμας της οικογένειας Δασκάλου είναι ελευθέρας βοσκής και ανήκουν στην φυλή Limousin και την ελληνική κόκκινη φυλή, με πιστοποίηση του Κέντρου Γενετικής Βελτίωσης Καρδίτσας, που επιβλέπει και καταγράφει το ζωικό κεφάλαιο της μονάδας στα γενεαλογικά βιβλία καθαρόαιμων βοοειδών της φυλής.